"تشهد كوردستان ثورة كبرى في إنتاج عسل النحل؛ حيث لم يعد النحالون يكتفون بإنتاج 'العسل العادي' فحسب، بل يسعون جاهدين للارتقاء بمنتجاتهم لتصل إلى المستويات العالمية

:فيما يلي نبرز الجهود التي يبذلها النحالون الكورد لتحقيق هذا الهدف

الاستفادة من الطبيعة الغنية في كوردستان: تزخر كوردستان بأكثر من 3000 نوع من النباتات والزهور البرية، والكثير منها لا ينبت إلا في جبال زاگروس. يقوم النحالون بنقل خلايا النحل إلى المناطق الجبلية الشاهقة (التي يزيد ارتفاعها عن 2000 متر فوق مستوى سطح البحر) لضمان بقائها بعيدة عن المخلفات الصناعية والمبيدات الحشرية الزراعية."